现在市场上的蜂蜜品种非常多，但是很多假的蜂蜜也冒充在里面，我们到底应该怎样辨别它是真是假呢！

    要想分辨的清楚，首先我们得弄明白假的蜂蜜是怎么做出来的。蜂蜜造假的手段大体有两种，一种是白糖水和少量硫酸进行熬制，硫酸把白糖的双糖分子分解成单糖从而假冒蜂蜜；另一种是用糖浆来冒充蜂蜜。

    精明的造假分子还会在假蜂蜜里加入增稠剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

    下面我们说一说具体的我们应该怎样辨别真假蜂蜜呢。有两种简单的方法：一，用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，丝断后自动回缩且成球状者为上等真蜂蜜。二，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有粘物，说明蜂蜜中有杂质；如果铁丝仍很光滑，说明没有杂质；同一方法，冒气的是真蜜，冒烟的是假蜜。

    上面的方法你学会了吗？

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