酸奶是以优质鲜牛奶为原料、添加活性乳酸菌经过发酵后制成的，不但能调节肠道菌群平衡，而且奶里的营养物质也容易被人体吸收。
但是奶里的乳酸菌不耐高温，如果用开水烫的话，不光会影响酸奶的口味，更重要的是酸奶的营养成份也会大大降低。
不过酸奶也不是只能凉着喝，适当的加温还可以增加乳酸菌的活性。最简单的加热方法是，把刚刚从冰箱里拿出来的酸奶，放在温水里慢慢加热，在加温的过程中还要不断晃动，需要特别注意的是加热用的温水不要超过60oC，一般加热到45oC就可以饮用了。
一日三餐无小事，更多生活小窍门，请登录东营001餐饮网！！！