大家都知道吃苦瓜对身体有好处，但是由于太苦，吃起来很不好吃，怎样做苦瓜，才吃起来不那么苦呢？

   苦瓜之所以苦，是因为苦瓜本身含有一种叫喹宁的物质，味很苦，所以吃苦瓜时想法去掉部分喹宁，苦味就会减轻了。有一种办法就是把苦瓜切成几条，然后用热水烫会儿，这样可以去掉部分喹宁，苦味就减轻了。

   另外一种办法是，下把苦瓜的籽去掉，然后把苦瓜浸在盐水里泡半小时，吃起来也不那么苦了。

   苦瓜是夏天消暑的良菜，对健康非常有利，所以大家要经常吃苦瓜呀！