有的朋友在做饭炒肉时经常粘锅，挺讨厌人的，有没有办法解决呢？

   有。我把我在平时炒肉的经验告诉大家吧，我发现炒肉时如果一直用大火炒，炒一会儿就有粘锅的现象，但是在炒肉之前可以吧锅内的油加热，再把炉子的火关掉，然后再把肉放入锅内，利用锅内的余热来炒肉，等所炒的肉变的金黄色了，再打开炉子继续炒，这种方法炒肉，一是不易粘锅，而是在炒肉时锅内的油不大乱溅。