有好多胃不好的朋友常听老人们说吃生花生米能养胃，不知道有没有科学道理。

    根据中医学花生甘味入脾胃经，健脾和胃。吃生花生养胃，但是油性太大，不宜多吃。水煮花生养心，健脾胃。下酒较好。炒花生能养胃，不过干燥易上火，并且花生衣不能食。油炸花生也能养胃，不过因为是油炸的花生，有致癌因子存在，不如水煮花生安全可靠，并且花生衣也不能吃。

    吃生花生有养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。 　

　吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。　　

    但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生