黄瓜和西红柿能一起吃吗？这个问题是许多老百姓关心的问题，在现实生活中，我们也经常看到好多人把西红柿和黄瓜放到一块做着吃，到底科学不？在这里和大家介绍一下：黄瓜内含一种叫维生素c分解酶的物质，是一种专门破坏和分解维生素c的东西，当把生的黄瓜和西红柿放在一块时，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏西红柿中的维生素c，这样就不利于我们正常的吸收营养。

   但是，维生素c分解酶有一个特点，那就是怕热。也就是说，你想把西红柿和黄瓜在一块吃时，你可以先把黄瓜加热后再放入西红柿，黄瓜中的维生素c分解酶就不会破坏西红柿中的维生素c了，比如想炒着吃时，就先把黄瓜炒热后再放西红柿，若做汤时，可以先放黄瓜，待汤快熟时，再把西红柿放进去，这种方式，既可以品尝到可口的饭菜，营养还不能受到破坏，是个两全其美的好办法。