有一个朋友，家里买了两瓶不同的蜂蜜，冬天的时候，看到两瓶蜂蜜不一样了，有一瓶好像结冰了一样，而另一瓶则和原来一样，不知道为什么会这样。

    首先我们得明白，蜂蜜是不会结冰的，而只会结晶。蜂蜜中出现那种小米粒一样的白色结晶颗粒，是一种正常现象，蜂蜜结晶的实质是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液。结晶的晶体是葡萄糖，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶也不影响蜂蜜的质量。

    所以我们要仔细看看，如果您家的蜂蜜结晶了，证明蜂蜜没问题；如果真是像冰粥一样冻住了，那很可能是假的蜂蜜，只能扔掉了。

    一日三餐无小事，更多生活小常识，请登录东营001餐饮网！