检验检疫人员在对三批货物解冻后发现，其内部夹杂较多淋巴组织和其他杂质，脂肪颜色发绿、触感发粘并可闻到恶臭或酸败味，不符合《鲜（冻）畜肉卫生标准》要求。据介绍，冻牛脂肪夹杂较多淋巴结和其他杂质，易腐败变质，含有多种有害物质，即使通过熬炼或者脱酸、除臭等工艺也很难将有害物质清除。为确保进境肉类产品安全，检验检疫部门建议相关进口企业：一是要重视进境肉类产品的检疫风险。针对脂肪产品，要正确区分不同部位的风险，皮下脂肪和肌间脂肪经过冷却、冻结等加工流程，质量安全性高，可以实施正常检验检疫；但对其他脂肪产品特别是腹腔器官的包括脂肪应高度关注，发现异常情况要立即采用解冻、蒸煮试验等现场感官检验检疫措施，必要时取样送实验室进一步检验。二是要控制进境肉类产品的检疫风险。进口肉类时应选择质量信誉好的肉类生产加工企业采购产品，明确检验检疫要求，一旦发现不合格货物应积极配合检验检疫工作，严格按照检验检疫法律法规执行。